Melchior LABOISSIERE du GAEC l’Odyssée des Bergers, à Lafage, dans l’Aude, propose de l’agneau élevé avec sa mère.

• Melchior respecte les cycles naturels des brebis, aussi l’agneau sera proposé en saison, environ de Juin à Décembre.
• Ce sont des colis d’un demi-agneau, soit environ 7 à 10 kg : le volume ne dépasse pas 20 litres. 4 types de colis au choix. Des merguez sont également disponibles.

L’offre saisonnière est mensuelle.
Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire  par tableau partagé.
Le retrait des commandes se fait un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable.
Le règlement se fait sur place, à la livraison, directement à l’éleveur, par chèques ou espèces.

L’entreprise familiale BIOESPUNA propose ses productions vitaminées, en AB, en provenance d’Espagne.

• Bioespuna est une coopérative de petits agriculteurs essentiellement de la Sierra de Espuña, Murcie.
• Agrumes, olives, amandes, avocats, kakis, grenades, huiles, vinaigres sont issus d’une agriculture paysanne biologique sans engrais ni pesticides chimiques de synthèse, qui respecte les équilibres naturels, contribue à la conservation de la biodiversité et favorise le maintien de paysans dans les campagnes.
• On y privilégie les variétés locales, on y respecte la biodiversité, les circuits courts et on y respecte les travailleurs de la terre.

L’offre saisonnière est mensuelle (environ d’Octobre à Mai-Juin).
En première intention, un accès personnalisé au site de Bioespuna est à demander à Julie@bioespuna.eu.
Commandes et livraisons sont annoncées par Julie Hugues, par mail/sms. Commandes à faire sur le site de Bioespuna.
Le retrait des commandes se fait un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable.
Le règlement se fait en ligne, lors de la commande, directement au producteur.

• Le Gaec d’Istricou propose de la viande bovine issue d’un croisement de races Gasconne et Blonde d’Aquitaine.
• C’est en 2013 que l’exploitation a pris un tournant, en se convertissant en agriculture biologique. Le troupeau a été réduit et la manière de travailler changée. La ferme se suffit à elle-même pour les productions fourragères destinées à l’alimentation des animaux. Aujourd’hui la ferme d’Istricou développe la vente directe, un rapport de confiance entre éleveur et consommateurs.
• Bœuf et veau sont proposés en colis de 5 kg. 4 types de colis pour le bœuf, 1 pour le veau.

L’offre se fait tous les deux mois avec une pause en été. Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à partir de 18h30, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait sur place, à la livraison, directement à l’éleveur, par chèques, espèces ou virement.

• Ulysse respecte les cycles naturels des brebis, aussi les yaourts et le fromage seront-ils proposés à la saison du lait, environ de Février à Octobre.
• Les yaourts sont conditionnés en pots individuels et familiaux.
• Et pour aller dans le sens s’un recyclage vertueux, une consigne est organisée sur le retour des pots d’origine entiers (verres et couvercles ensemble).

L’offre saisonnière est proposée tous les quinze jours. Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait sur place, à la livraison, directement à l’éleveur, par chèques ou espèces.

• diverses farines, de très haute qualité : « spéciale patisserie », « semi-complète », « complète », « variétés anciennes semi-complète», « sarrasin », « farine de pois chiche »,
• des légumineuses : lentilles vertes, pois chiches, pois cassés
• mais aussi des graines de lin brun.
• La traçabilité est garantie car toutes les productions sont récoltées, triées et ensachées à la ferme, sans aucun intermédiaire. Différents conditionnements existent.

L’offre est proposée tous les trois mois. Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait par chèques ou espèces dès la commande (les produits sont livrés aux bénévoles responsables des paniers avant le retrait). Les bénévoles responsables sont chargées de collecter les paiements).

• Sont proposées 2 formats de paniers : panier couple (minimum 4 légumes différents) et panier famille (minimum 5 légumes différents), livrés tous les mardis.
• Il n’y a pas d’engagement autre qu’un tacite, et pas d’abonnement. On peut suspendre les paniers en cas de congés.
• Les Jardins du Volvestre sont également engagés pour permettre aux personnes en réinsertion, ou en zone rurale, à accéder à un emploi ou à une formation qualifiante et un accompagnement personnalisé.

L’offre est organisée pour chaque semaine de l’année (hors 25 Décembre). Démarche individuelle d’inscription au : https://cocagnehautegaronne.org/nos-activites/les-paniers-de-legumes-bio/#formads Le retrait des commandes a lieu le mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait à l’inscription directement auprès des Jardins du Volvestre.

• Le miel est proposé en pots de 500 gr
• Il s’agit de : Romarin – Corbières – Printemps – Châtaignier – Tilleul – Montagne – Rhododendron – Tournesol – Acacia
• De la cire d’abeille est proposée, une jolie idée pour fabriquer des bougies.

L’offre est proposée tous les trois mois. Commandes et livraisons sont annoncées par mail-sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait dès la commande par chèques ou espèces (les produits sont livrés aux bénévoles responsables des paniers avant le retrait). Les bénévoles responsables sont chargées de collecter les paiements.

• Il propose quelques-unes de ses productions : noix, huile de noix & légumineuses.
• Cependant, il cultive principalement des céréales et des protéagineux – maïs, céréales à paille, soja, lentilles …
• Au sein d’AgroBio Périgord, il participe à la création de la Maison des Semences Paysannes. C’est une réussite avec plus d’une centaine de variétés de maïs adaptées aux conditions de l’agriculture biologique. Souvent plus riches en protéines, les variétés sélectionnées sont moins exigeantes en eau et plus résistantes aux maladies que les semences industrielles. Elles sont reproductibles, d’année en année, contrairement aux semences industrielles dont les droits de propriétés contraignent l’agriculteur à racheter ses semences l’année suivante.

L’offre est saisonnière, elle se greffe sur les tournées de livraisons sur la région. Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait dès la commande uniquement par chèque : car les produits sont livrés aux bénévoles responsables des paniers avant le retrait. Les bénévoles responsables sont chargées de collecter les paiements.

• Situé près du lac de la Ganguise, cet élevage a vu le jour en 2017.
• Des oeufs biologiques pondus tout près, c’est la traçabilité et la qualité assurées.

L’offre est organisée pour chaque semaine. Commandes annoncées par mail et à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu le mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait en fin de mois, avant la dernière livraison, sans faute, directement à l’éleveuse, par virements.

• Fabriqués à base farine bise issue de variétés anciennes de blés & d’un levain maison.
• Le façonnage est réalisé à la main, la cuisson dans vieux four à bois.
• Grand choix de pains : bis nature ou complet ou aux graines (lin, tournesol & sésame) ou aux noisettes grillées & raisins secs ou au seigle ou au petit épeautre ou au maïs-sarrasin-graines ou aux noix mais encore le pain chocolat-orange confite ou le tout noisettes.

L’offre est organisée pour chaque semaine. En première intention, un accès personnalisé au site de Couleur des Blés est à demander à Hélène : fournilcouleurdesblés@gmail.com. Commandes annoncées par mail et à faire sur le site. Le retrait des commandes a lieu le mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait en début de mois, si vous commandé pour le mois; en fin de mois, avant la dernière livraison du mois, si vous commandez semaine par semaine. Le règlement se fait directement à Hélène, par virements, ou chèque à envoyer à “Hélène Plantec, Boulangerie Couleur des Blés , 20 rue de la Boulangerie, 31380 Montjoire”.

• La truite est transformée et conditionnée à la ferme du Plantaurel, à Montbel, Ariège. Ils sont membres d’Aquabio.
• Ils proposent aussi bar, saumon, sel marin et produits transformés issus des algues et des poissons.
• La truite bio répond à de nombreuses exigences. Le mot d’ordre : « un élevage raisonné dans un environnement préservé ». La qualité de l’eau qui doit être irréprochable. Pour les poissons, toute modification génétique est interdite
• La densité maximale autorisée est de 15Kg/m3.
• Les aliments sont garantis sans produit ou sous-produit d’animaux terrestres, sans OGM et sans colorant. Ils sont certifiés par un organisme certificateur afin de répondre aux exigences AB.
• Le recours à une intervention thérapeutique ne peut être qu’exceptionnel et limité.
• La traçabilité complète du produit est assurée : connaissance de la provenance des alevins, année et mois de naissance, caractéristique génétiques, lieu(x) d’élevage et événements d’élevage.

L’offre est proposée tous les trois mois. Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un jeudi ou un vendredi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h30. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait sur place, à la livraison, directement au pisciculteur, par chèques ou espèces.

• Alex place l’agriculture au centre de la vie en accord avec le rythme de la nature en essayant d’exprimer le meilleur des équilibres écologiques existants.
• Au Vernou, les rendements sont plus faibles, mais la qualité excellente ; le sol n’est pas travaillé, l’herbe n’est pas tondue mais couchée. Les engrais sont des fumiers, du compost et du BRF (Bois Raméal Fragmenté). Homéopathie et phytothérapie doivent à terme remplacer au maximum soufre et cuivre. L’aménagement du verger est pensé en sélectionnant des fruits goûteux, plus tolérants aux maladies et ravageurs.
• Les circuits courts sont privilégiés.
• Une belle diversité d’oiseaux est présente à Vernou : le busard Saint-Martin, l’élanion blanc, la pie-grièche écorcheur, l’œdicnème criard …

L’offre saisonnière est mensuelle (environ de Septembre-Octobre à Février-Mars). Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait dès la commande, par chèques ou espèces : car les produits sont livrés aux bénévoles responsables des paniers avant le retrait. Les bénévoles responsables sont chargées de collecter les paiements.

• Charlotte s’est installée sur l’exploitation, aux côtés de Marie-Pascale, au printemps 2018. Cette installation a permis de développer les activités avec la production de porcs noirs et le début de la transformation à la ferme ainsi que la vente directe des produits. Proches de la nature depuis toujours, la famille Burri a appris à la respecter et à l’apprécier à sa juste valeur. C’est dans cette optique que le domaine a été converti à l’agriculture biologique. Leurs expériences, au fil des années, leur ont permis d’adapter des techniques culturales et d’élevage à ce terroir particulier. Situé entre garrigue et montagne noire, entre vent d’est et vent d’ouest, ces terres apportent du caractère aux productions.
• L’exploitation compte 70 ha dont la moitié en landes et parcours et bois. Suite à leur arrivée, ils ont développé une activité d’élevage de brebis. L’exploitation est en Agriculture Biologique (AB) depuis 2008.
• Les porcs noirs sont élevés en liberté : ils peuvent se défouler en pleine nature. Ils sont nourris de glands trouvés par leur soin et de céréales bio.
• Les produits : du frais, du sec, des charcuteries en pots. Tous les ingrédients utilisés sont issus de l’agriculture biologique.

L’offre est proposée tous les trois mois. Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 17h30 et 18h45. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait sur place, à la livraison, directement à l’éleveur, par chèques, espèces ou virements.

• Il propose ses poulets fermiers, entier et découpe, conditionnés sous vide. Il propose également des pintades entières, non découpées.
• Ancien maraîcher bio, il s’est tourné vers l’élevage de poulets, toujours bio, pour travailler un autre produit.

L’offre est proposée environ une fois par mois. Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait sur place, à la livraison, directement à l’éleveur, par chèques, espèces ou virements.

• Sébastien a entrepris depuis quelques années la conversion du domaine en bio.
• Son remarquable travail permet de nous proposer plusieurs vins :
  • L’ « Entre-temps », vin rouge, haut de gamme, assemblage de Merlot-Grenache, élevé en barriques. C’est un vin puissant, très aromatique, épicé et boisé, avec une finesse en bouche.
  • Le « Le Tournis » , vin rouge, assemblage de Merlot-Grenache. Très aromatique et fruité, ce vin offre au palais une remarquable fraîcheur.
  • « L’Estive », vin rosé, cépage Mourvèdre, vendangé à la main vin, vinifié en barrique. Il est expressif, très aromatique, fruité et charpenté. Un vrai goût de rosé.
  • « Libellule », vin blanc, issu d’un cépage Colombard, vendangé à la main, élevé en barriques de chêne. Il est sec et fruité.
• On trouve aussi chez lui un « jus de raisin », pur jus de Muscat de Hambourg noir au nom prometteur de « Coup de jus ».
• Et enfin, quand la récolte est très bonne, Sébastien nous propose un excllent raisin de table.
• Sa philosophie : revenir à l’essentiel, valoriser des espaces et des savoir-faire ruraux, participer à une dynamique territoriale qui réanime les campagnes. Faire avec la nature, avec ce qu’elle offre sur un territoire donné. Refuser la surproduction : voir la réelle abondance sous nos yeux, observer la nature et se contenter d’être émerveillés. Prendre soin de la santé humaine en luttant contre sulfites et pesticides.
• Et avant tout, bien sûr, le produit doit être bon. Important, demander le prix juste : celui qui permet de gagner sa vie.

L’offre est proposée tous les trois mois. Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait en amont de la livraison, par chèque ou espèces. Les bénévoles responsables collectent les paiements avant la livraison.

• Créée en 2015, la Brasserie du Midi fabrique des bières de caractère, fabriquées à base d’orge bio malté dans le Tarn, d’eau de la Montagne Noire et de houblons du monde entier. Ce sont des bières non pasteurisées, non filtrées, et re-fermentées en bouteilles.
• Les bières de la Brasserie du Midi présentent des saveurs bien différenciées :
  • « Easy Going” 4,5 % – Bière blonde aux reflets dorés et aux généreux arômes de céréales. Légère et désaltérante,
  • “Barbe Rouge” 5,5 % – Bière cuivrée avec des notes de malt torréfié et une agréable rondeur en bouche. Brassée avec une variété de houblons typiques d’Angleterre,
  • “Pancho Villa” 5,5 % – Bière blonde et fruitée avec une belle amertume. On y retrouvera des notes de pamplemousse typiques des variétés américaines de Houblon,
  • “Badass IPA” 8,5% – Bière puissante et fruitée dans la tradition des IPA américaines. Elle propose un subtil équilibre entre amertume, arômes résineux et rondeur,
  • “Black Mamba” 6,5% – Bière noire intensément houblonnée. En bouche les arômes de fruits tropicaux se mêlent aux douces saveurs de café,
  • “Sea, Seigle & Sun” 6% IPA – Bière saisonnière, ambrée, très fruitée, bien maltée, avec une amerture en fin de bouche.
  Les bières sont disponibles en bouteilles de 33cl, 75cl et fûts de 30 litres.
• Prêt du matériel de tirage pression.

L’offre est proposée tous les deux mois. Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait par chèque ou espèces, en amont de la livraison. Les bénévoles responsables collectent les paiements avant la livraison.

• Valsant derrière ses fourneaux, la Bécasse pèse, pétrit, détaille, hume et aime flâner sur les sentiers du Tarn pour dénicher les ingrédients de ses recettes. Elle sélectionne des produits céréaliers nutritifs et les associe à des saveurs florales, des fruits secs ou des notes épicées pour en faire des biscuits à glisser dans votre quotidien.
• Les Biscuits de la Bécasse sont élaborés exclusivement à partir de produits bio et sont sous mention Nature & Progrès.
• Pour la Bécasse, un biscuit doit être avant tout un plaisir mais aussi une ingénieuse façon de conserver, stocker et transporter un concentré d’aliments très nutritifs. Toutes les recettes de la Bécasse ont été pensées pour révéler des saveurs subtiles et donner la priorité aux ingrédients nourrissants comme les céréales et les oléagineux et réduire les quantités de beurre et de sucre.
• Les biscuits de la Bécasse se conservent trois mois dans un récipient hermétique, à l’abri de l’air et de l’humidité. Pour une conservation optimale, ressortez les boîtes en fer blanc de vos grand-mères !

L’offre est proposée tous les mois. Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 18h et 19h. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait uniquement par chèque, en amont de la livraison. Les bénévoles responsables collectent les paiements avant la livraison.

• Les fruits sont cueillis sur leurs propriétés, tous les arbres sont labellisés AB.
• Les saveurs valsent entre mûres, rhubarbe, sureau, aubépine, prunes sauvages, etc …

L’offre est proposée tous les trois mois. Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 17h30 et 18h45. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait sur place, à la livraison, directement aux confituriers, par chèques ou virement.

• Les fruits sont cueillis sur leurs propriétés et sont tous labellisés AB.
• Les fruits sont proposés sous forme de paniers

Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 17h30 et 18h45. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait sur place, à la livraison, directement aux producteurs, par chèques ou espèces.

• Les savons conservent leur glycérine naturellement formée
• La savonnerie est labélisé Nature & Progrès
• Les savons se déclinent en savons pour la peau, en shampooing solide, en savon à raser et savon tout usage
• La savonnerie propose aussi des huiles et des baumes de soins.

Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Deux commandes par année. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 17h30 et 18h45. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait à la commande par chèque. Les bénévoles responsables collectent les paiements avant la livraison.

• Au Pech Biau, on est en biologique depuis plus de 25 ans, on cultive les terres, on élève des animaux : porcs noirs, vaches allaitantes, veaux et une douzaine de vaches laitières dont le lait est valorisé avec une transformation en produits laitiers entièrement gérée par Christophe, Grégoire et Pauline Demonfaucon.
• Les vaches sont nourries exclusivement à l’herbe, pas de céréales, ce qui donne un lait digeste.
• Le lait est transformé par leur soin en yaourts, faisselles et fromages dans leur atelier.

L’offre est faite toutes les deux semaines. Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 17h30 et 18h45. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait sur place, à la livraison, directement aux producteurs, par chèques ou espèces.

• les fusilli et macaroni sont proposées en 2 conditionnements: paquet de 500g et de 1kg.
• La Touselle de la Drôme est l’une des variétés de blé réintroduites et conservées par l’association Pétanielle. Cette variété paysanne a été multipliée par les jardiniers et paysans participant au travail collectif en réseau de cette maison des semences paysannes, à partir d’un échantillon issu des collections de l’INRA.

L’offre est faite tous les mois. Commandes et livraisons sont annoncées par mail/sms. Commandes à faire par tableau partagé. Le retrait des commandes a lieu un mardi soir, à la Maison des Associations de Pechbusque, 3 Grand-rue de la Mairie, entre 17h30 et 18h45. Un arrangement est toujours possible en cas de difficulté horaire ou d’impondérable. Le règlement se fait sur place, à la livraison par chèque ou virement.